Wij serveren overdag luxe broodjes, soepen en borrelhapjes. ’s Avonds staat er altijd een vlees, een vis en een vegetarisch gerecht op de kaart.

BUFFETTEN bij besloten feest

Tijdens een besloten feest kunnen wij de volgende buffetten verzorgen.

Aziatisch Mediterraans buffet

~ koude gang ~

carpaccio
van ossehaas, met pijnboompitten, ruccola, parmazaanse kaas & dressing

mozarella
met gekarameliseerde tomaatjes, pesto & dressing

gerookte vissoorten
makreel, brado, sprot & zalm

krabsalade
met cocktailsaus

paprika’s & pepers
gevuld met geitenkaas

tapenade, humus & kruidenboter
met Turksbrood

fruit
verse watermeloen & ananas

olijven & dolma’s
in marinade van knoflook, verse kruiden en zongedroogde tomaat

kaasjes & worstjes
diverse Franse kaasjes en chorizo

~ warme gang ~

lamscurry
pittige Thaise curry met lamsvlees, groenten, cashewnoten & mango chutney

zalm
uit de oven met een kokos-limoen saus

kippenboutjes
op Oosterse wijze 

rosevalaardappeltjes
met rozemarijn, zeezout & knoflook 

rijst

salade
met geitenkaas, watermeloen & een honing-citroendressing

~ dessert ~

slagroomsoesjestaart
met chocoladesaus